Kuřecí stehna se zelím a citronem z jedné pánve

Není nad snadné pokrmy z jedné pánve, na jejichž přípravu neušpiníte hromadu nádobí. A přesně takový je i tento recept na pečená kuřecí horní stehna s bílým zelím a citrony. Užijte si ho!

Co budete potřebovat

• 6 kuřecích horních stehen (s kostí a s kůží)
• 2 šálky nakrájeného bílého zelí
• 1 velká nakrájená cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 lžičky mořské soli
• 1,5 lžičky mletého černého pepře
• 3 lžičky česnekového prášku
• 3 lžičky provensálských bylinek nebo tymiánu
• 0,25 šálku kuřecího vývaru
• 2 nakrájené citrony
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Postup

• Předehřejte troubu na 190 °C.
• Zatímco se trouba předehřívá, připravte si zeleninu.
• Cibuli nakrájejte na půlměsíčky.
• Zelí nakrájejte na co nejtenčí kousky.
• Citron nakrájejte na kolečka.
• Semínka vyhoďte.
• Kuřecí stehna bohatě posypte solí, pepřem, česnekovým práškem a provensálskými bylinkami nebo sušeným tymiánem z obou stran.
• Na sporáku rozehřejte pánev vhodnou do trouby se 2 lžícemi olivového oleje.
• Kuřecí stehna opékejte na středně vysoké teplotě 2–3 minuty z každé strany.
• Jakmile je maso opečené, přendejte ho na talíř.
• Do pánve přidejte zelí a cibuli a 1/4 šálku kuřecího vývaru.
• Vložte maso zpět do pánve a přidejte několik plátků citronu.
• Přeneste pánev do předehřáté trouby a pečte (odkryté) 20-30 minut, nebo dokud není maso zcela upečené.
• Pomocí teploměru na maso zkontrolujte vnitřní teplotu kuřete.
• Vařené kuřecí musí mít v nejtlustší části masa alespoň 73 °C.
• Pro podávání přidejte nasekanou petrželku!