Nejlepší kuřecí polévka, jakou kdy budete jíst! Recept je jednoduchý na přípravu a ideální ke konzumaci když je vám špatně. Nabitý protizánětlivými přísadami, jako je zázvor, kurkuma, česnek.
Co budeme potřebovat
- Lžíce avokádového oleje (nebo olivového oleje)
- Cibule (nakrájená na kostičky)
- 2 velké mrkve (nakrájené na plátky)
- 2 řapíkaté celery (nakrájené nahrubo)
- Lžíce čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
- Lžíce kurkumy
- 600 ml kuřecího vývaru
- 500 g kuřecích prsou (nebo stehen)
- Lžička rozmarýnu
- Lžička tymiánu
- ½ lžičky soli
- Špetka pepře
- 100 g kuskusu
- 75 g hrášku
Postup
- Velký hrnec si dáme na plotnu a sporák zapneme na střední teplotu
- Přidáme olej
- Jakmile se olej zahřeje, přidáme česnek, cibuli, mrkev a celer
- Vaříme je několik minut, dokud cibule nezesklovatí
- Dále přidáme nastrouhaný zázvor a kurkumu
- Začneme smažit a smažíme asi 30 vteřin, dokud se koření nerozvoní
- Poté přidáme kuřecí vývar, kuřecí prsa, rozmarýn, tymián, sůl a pepř
- Polévku přivedeme k varu a poté přidáváme kuskus
- Teplotu poté snížíme a polévku vaříme bez pokličky 20-25 minut, dokud kuře není zcela propečené
- Jakmile je kuře uvařené, vyndáme ho a přendáme ho na prkénko
- Maso poté vidličkou natrháme na malé kousíčky a vrátíme ho zpět do hrnce
- Zároveň do hrnce přidáme mražený hrášek
- Polévku ochutnáme a v případě potřeby dochutíme
![Lahodná horká polévka s kuřecím masem a kuskusem.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2021/12/kureci-vyvar-s-kuskusem.jpg)