Kuřecí vývar s kuskusem

Nejlepší kuřecí polévka, jakou kdy budete jíst! Recept je jednoduchý na přípravu a ideální ke konzumaci když je vám špatně. Nabitý protizánětlivými přísadami, jako je zázvor, kurkuma, česnek.

Co budeme potřebovat

1. Lžíce avokádového oleje (nebo olivového oleje)
2. Cibule (nakrájená na kostičky)
3. 2 velké mrkve (nakrájené na plátky)
4. 2 řapíkaté celery (nakrájené nahrubo)
5. Lžíce čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
6. Lžíce kurkumy
7. 600 ml kuřecího vývaru
8. 500 g kuřecích prsou (nebo stehen)
9. Lžička rozmarýnu
10. Lžička tymiánu
11. ½ lžičky soli
12. Špetka pepře
13. 100 g kuskusu
14. 75 g hrášku

Postup

1. Velký hrnec si dáme na plotnu a sporák zapneme na střední teplotu
2. Přidáme olej
3. Jakmile se olej zahřeje, přidáme česnek, cibuli, mrkev a celer
4. Vaříme je několik minut, dokud cibule nezesklovatí
5. Dále přidáme nastrouhaný zázvor a kurkumu
6. Začneme smažit a smažíme asi 30 vteřin, dokud se koření nerozvoní
7. Poté přidáme kuřecí vývar, kuřecí prsa, rozmarýn, tymián, sůl a pepř
8. Polévku přivedeme k varu a poté přidáváme kuskus
9. Teplotu poté snížíme a polévku vaříme bez pokličky 20-25 minut, dokud kuře není zcela propečené
10. Jakmile je kuře uvařené, vyndáme ho a přendáme ho na prkénko
11. Maso poté vidličkou natrháme na malé kousíčky a vrátíme ho zpět do hrnce
12. Zároveň do hrnce přidáme mražený hrášek
13. Polévku ochutnáme a v případě potřeby dochutíme