Kuřecí vývar se zapuštěným vejcem

Vejce dodá vašemu vývaru tu správnou chuť. Zkuste si tento recept a uvařte si polévku, kterou obohatíte právě zapuštěním vejce.

Ingredience

• 500g kuřecích drobů nebo stehen
• 2 ks mrkve
• 1 ks celeru
• 1 ks petržele
• 1 ks větší cibule
• 6 kuliček celého pepře a 4 kuličky nového koření
• 2 ks bobkového listu
• 50g másla
• Hladká mouka
• 1-2 ks vejce
• sůl a pepř

Postup

• Kuřecí maso společně s nakrájenou kořenovou zeleninou vložte do většího hrnce.
• Vše řádně zalijte studenou vodou a přiveďte k varu.
• Vařte asi 2 hodiny a 30 minut před koncem přidejte celý pepř, nové koření a bobkové listy.
• Po uvaření odeberte maso se zeleninou a do polévky je nakrájejte.
• Polévku osolte a opepřete dle chuti.
• Z másla a mouky si udělejte jíšku, kterou polévku zahustíte.
• Pár minut povařte a mezitím si v hrnku rozšlehejte vajíčka.
• Nakonec rozšlehaná vejce do polévky přes vidličku zavařte.
• Polévku dochuťte a ozdobte petrželkou.