Květák na mozeček se slaninou

Připravte si květákový mozeček s lahodnou slaninkou. Nic tím nezkazíte, ba naopak, posunete tento pokrm o level výš.

Ingredience

• 800g květáku
• 200g slaniny
• 1 svazek jarní cibulky
• 50g másla
• 4-5ks vajec
• 1 lžíce nasekané petrželky nebo libečku
• kmín, sůl, pepř (dle chuti)

Postup

• Do hrnce dejte pařák, přidejte vodu a přiveďte k varu.
• Květák rozdělte na růžičky, očistěte, dejte na pařák, přikryjte pokličkou a vařte asi 5 minut.
• Poté květák nakrájejte na ještě drobnější kousky.
• Jarní cibulku očistěte. Bílou část nakrájejte nadrobno a zelenou na hrubé kousky.
• Slaninu nakrájejte na tenké proužky, dejte do pánve s rozehřátým máslem a smažte do růžova.
• Přidejte nadrobno pokrájenou cibulku i část zelené nati, drcený kmín a chvilku restujte.
• Poté přidejte květák, rozklepnutá vejce, sůl a pepř. Za stálého míchání uvařte vejce.
• Nakonec přidejte zbytek nakrájené cibulové nati, libeček či petrželku a případně dochuťte.
• Promíchejte a podávejte s čerstvým pečivem nebo s bramborami.