Květák v sýrové omáčce

10. 05. 2024
Květák v sýrové omáčce
Příprava: 20 minut Vaření: 25 minut Počet porcí: 4
Doba přípravy: 45 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 1 květák
  • sůl
  • 1 lžíce másla
  • 2 lžíce strouhanky.

Sýrová omáčka

  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 2 dl mléka
  • sůl
  • pepř
  • vývar z květáku
  • cca 8 dkg strouhaného tvrdého sýra.

Postup receptu

  1. Květák uvaříme v osolené a mírně okyselené vodě, scedíme ho, posypeme na másle osmaženou strouhankou a přelijeme sýrovou omáčkou
  2. Příprava omáčky: Z másla a mouky usmažíme jíšku a postupně ji ředíme částí vývaru z květáku a mlékem
  3. Provaříme, dobře rozšleháme, osolíme, okořeníme a nakonec vmícháme strouhaný sýr, který necháme rozpustit
  4. Obměna: místo tvrdého sýra můžeme použít tavený sýr, Nivu, Hermelín
  5. Příloha: brambory, těstoviny

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné marketingové databáze.
Vyžadované informace jsou označeny *.