Květák zapékaný s čedarem a parmazánem

Každý má svou oblíbenou, hříšnou přílohu. Ta naše je gratinovaný květák se sýrem. Je jednoduchý na přípravu, máslo a smetana květáku dodávají bohatost, zatímco parmazán zase luxusní slanou sýrovost.

INGREDIENCE

• 1 a ½ velké hlavy květáku
• 6 polévkových lžic másla plus něco navíc
• ½ šálku vysokoprocentní smetany
• 3 stroužky česneku, lisované
• 2 šálky nastrouhaného čedaru
• 1 šálek čerstvě nastrouhaného parmazánu
• 1 lžíce lístků čerstvého tymiánu
• sůl a mletý černý pepř dle chuti

POSTUP

• Předehřejte troubu na 200º.
• Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou vařte květák do měkka, 8 minut.
• Dobře sceďte.
• Velký pekáč vymažte máslem.
• Přidejte polovinu květáku a zalijte polovinou smetany.
• Potřete polovinou másla, posypt polovinou česneku, čedaru, parmazánu a tymiánu.
• Opakujte se zbývajícími přísadami a dochuťte solí a pepřem.
• Pečte, dokud se sýr nerozteče a nezezlátne, 30 minut.
• Nechte 5 minut vychladnout a poté podávejte.