Květáková poke bowl s batáty

Co budeme potřebovat

• ½ květáku (nakrájený na kousky)
• Lžíce olivového oleje
• Lžička kurkumy
• Špetka soli
• 100 g quinoi
• 150 g pekingského zelí
• 200 g batátů
• 250 g uzeného lososa
• Avokádo (nakrájeného na plátky)
• Lžíce sezamových semínek
• ½ červené cibule (nakrájená na plátky)

Postup

• Troubu si předehřejeme na 180 stupňů
• Plech si vyložíme pečícím papírem a rozložíme na něj kousky květáku
• Pokapeme ho olivovým olejem a vložíme ho do trouby
• V troubě ho pečeme 30 minut
• Mezitím si dáme uvařit quinou a batáty
• Quinou vaříme podle návodu, na obale
• Batáty vložíme do vody a vaříme, dokud nejsou měkké
• Květák, batáty i quinou necháme vychladnout
• Když jsou ingredience vychladlé začneme misky sestavovat
• Začneme s květákem, vařenou quinou, salátem a sladkými bramborami
• Poke bowl dozdobíme zbývajícími ingrediencemi včetně uzeného lososa