Květákové Kung Pao

Pokud si chcete Kung Pao trochu odlišit nebo vylepšit, udělejte si jej na květákový způsob.

Ingredience

• 1 hlava květáku, nakrájená na růžičky
• olivový olej
• mořská sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• 2 PL sójové omáčky
• 2 PL hoisinové omáčky
• 2 PL sherry
• 1 PL sezamového oleje
• 2 ČL hnědého cukru
• 2 ČL kukuřičného škrobu
• 2 stroužky česneku, namleté
• 2 ČL čerstvě strouhaného zázvoru
• ⅓ šálku nasekaných arašídů
• 4 jarní cibule, nakrájené na kolečka

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Nakrájený květák rozložte na plech, pokropte olivovým olejem, posypte ho špetkou soli a čerstvě mletého pepře. 
• Pečte květák po dobu 15 minut, dokud nebude mírně křupavý.
• Zatímco se praží květák, smíchejte v pánvi sójovou omáčku, hoisin, sherry, sezamový olej.
• Přidejte hnědý cukr, kukuřičný škrob, česnek a zázvor. 
• Možná budete muset několikrát rozšlehat, abyste se zbavili všech hrudek kukuřičného škrobu.
• Po 15 minutách květák vytáhněte z trouby, přidejte chilli a vraťte pánev do trouby. Pečte dalších 15 až 20 minut.
• Když je květák opečený vyjměte z trouby a přidejte jej do pánve s omáčkou.
• Přidejte jarní cibulku, arašídy a podávejte s rýží.