Kynutá bramborová buchta

Jednoduchý moučník, ve kterém se snoubí bramborové těsto s vůní a chutí skořice. Vyzkoušejte, určitě vás zachutná.  

Ingredience:

• 400 g mouky
• 250 g brambor
• 180 g cukru
• 150 g másla
• 130 ml mléka
• 40 g čerstvého droždí
• nastrouhaná kůra z jednoho citronu
• špetka soli

Poleva

• 80 g másla
• skořicový cukr

Postup:

1. Mouku prosejte do mísy a uprostřed udělejte důlek.
2. Droždí rozdrobte, rozmíchejte s pěti polévkovými lžícemi mléka a jednou čajovou lžičkou cukru dohladka a vlijte do jamky.
3. Smíchejte s trochou mouky a nechte přikryté na teplém místě asi 30 minut.
4. Mezitím si uvařte brambory, poté je oloupejte a nastrouhejte najemno.
5. Nastrouhané brambory smíchejte s máslem, zbylým cukrem, mlékem, špetkou soli a citronovou kůrou.
6. Poté přidejte bramborovou směs k moučné a důkladně prohněťte.
7. Opět nechte alespoň 45 minut odpočívat.
8. Předehřejte si troubu na 200 °C.
9. Plech vyložte pečicím papírem.
10. Vyválejte těsto a položte ho na plech.
11. Několikrát propíchněte vidličkou a pečte 30-40 minut dozlatova.
12. V malém kastrůlku rozpusťte máslo, potřete jím koláč a před podáváním ho posypte skořicovým cukrem.