Kynuté buchty s povidly a rumem

Toto lahodné sladké jídlo s hutnými povidly s trochou rumu nejenže skvěle zaplní vaše žaludky, ale uspokojí i vaše chuťové pohárky.

Ingredience

• 1 balíček čerstvého droždí
• 250 ml vlažného mléka
• 140 g másla
• 500 g hladké mouky
• špetka soli
• 60 g krystalového cukru
• 3 žloutky
• trochu vanilky a strouhané citronové kůry
• rozpuštěné máslo na potírání buchet
• povidla
• lžíce rumu

Postup

1. Smíchejte droždí s trochou cukru a vlažným mlékem a dejte směs na teplé místo, aby droždí začalo kvasit.
2. Ve zbytku vlažného mléka rozpusťte máslo.
3. Mouku se špetkou soli dejte do misky a přidejte zbývající cukr, žloutky, trochu vanilky nebo trochu vanilkového cukru a trochu nastrouhané citronové kůry.
4. Smíchejte teplé mléko s rozpuštěným máslem a droždím.
5. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto, zasypte trochou mouky a nechte kynout, dokud se nezdvojnásobí svůj objem.
6. Mezitím připravte náplň.
7. Smíchejte povidla s trochou rumu.
8. Když je těsto hotové, dejte ho na pomoučenou plochu.
9. Těsto můžete buď vyválit na silnější vrstvu a rozdělit, abyste získali stejné čtvercové kousky, nebo pomocí lžíce odštípněte kuličky přímo z těsta a vytvořte ploché čtvercové kousky.
10. Na střed každého čtvercového kusu položte lžíci náplně, ohněte okraje přes náplň, prsty přitlačte a vytvořte buchtu.
11. Buchtu namažte rozpuštěným máslem a dejte na pekáč, jednu vedle druhé.
12. Nakonec na všechny naneste ještě trochu rozpuštěného másla.
13. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
14. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.