Kynuté knedlíky ze švestek s mákem

Hledáte recept na ty nejlepší švestkové knedlíky? Tady je! Kynuté těsto sice zabere trochu času, ale výsledek rozhodně stojí za to.

INGREDIENCE

• 500 g polohrubé mouky
• 1 balíček droždí
• 250 ml mléka
• 1 vejce
• 1 lžíce cukru
• špetka soli
• švestky
• mletý mák
• 250 g másla
• cukr moučka

POSTUP

• Mouku prosejte do mísy, udělejte do ní důlek a do něj rozdrobte droždí, zasypte cukrem a zalijte třemi lžícemi vlažného mléka
• Nechte vzejít kvásek
• Poté přilijte zbytek mléka, přidejte vejce a sůl a promíchejte v hladké těsto
• Nechte ho na teplém místě přibližně hodinu vykynout
• Vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném povrchu v silnější plát
• Z něj vykrajujte kolečka
• Do každého zabalte švestku a vytvořte knedlíček
• Knedlíčky vařte ve vroucí osolené vodě dokud nevyplavou na hladinu
• V malém hrnci nechte rozpustit máslo
• Hotové knedlíky posypte mákem smíchaným s cukrem a přelijte máslem