Kynutý rebarborový koláč s drobenkou

Pokud máte rádi vláčné a nadýchané moučníky, tak si vyzkoušejte kynutou variantu tohoto lahodného koláče s rebarborou.

Ingredience

• 4 žloutky
• 150g cukru
• 20g droždí
• 1 šálek vlažného mléka
• 470g hladké mouky
• Kůra z 1 citronu
• 65g rozpuštěného másla
• 500g rebarbory ​

Ingredience na drobenku

• 180g hladké mouky
• 100g cukru
• 125g rozpuštěného másla

Postup

• Vyložte plech pečícím papírem nebo jej vysypte moukou.
• Ve velké misce smíchejte žloutky s cukrem.
• V jiné misce smíchejte droždí s cukrem, zalijte vlažným mlékem a nechte vzejít kvásek.
• Směs s kváskem přidejte do žloutkové směsi.
• Přidejte mouku, citronovou kůru, rozpuštěné máslo a vše řádně smíchejte.
• Těsto nechte kynout po dobu jedné hodiny nebo dokud se nezdvojnásobí svou velikost.
• Zarovnejte jej, přeneste na plech a nechejte kynout dalších 30 minut.
• Připravte si drobenku smícháním všech ingrediencí.
• Poté navrch rozprostřete nakrájenou rebarboru a posypte drobenkou. 
• Pečte 25-35 minut na 180°C nebo dozlatova.