Kýta na paprice

Nejlepší je s karlovarským knedlíkem.

INGREDIENCE:

• 750 g vepřové kýty
• 1 cibule
• 2-3 lžičky sladké papriky
• 1 bobkový list
• 2 kuličky nového koření
• 1 kulička černého pepře
• sůl
• pepř
• 500 ml mléka
• 1 zakysaná zakysaná smetana
• 1 a ½  lžíce hladké mouky
• olej

POSTUP:

• Kýtu si nakrájejte na plátky, vyklepejte přes potravinovou fólii, osolte, opepřete a dejte zprudka osmažit na oleji z obou stran. 
• Maso dejte bokem a ve stejném hrnci si osmažte nakrájenou cibuli do sklovata. 
• Posypte paprikou, přidejte zpět maso a podlijte vodou tak, aby bylo maso mírně pod hladinou. 
• Přidejte bobkový list a kuličky koření a nechte dusit do měkka.
• Občas podlévejte. 
• Až bude maso měkké, dejte jej bokem a omáčku zahustěte mlékem smíchaným s moukou. 
• Nechte ještě 10 minut povařit, následně přidejte zakysanou smetanu a důkladně míchejte, aby se v omáčce nesrazila. 
• Nakonec do omáčky vraťte i maso a nechte zahřát.