Kýta z divočáka na zelenině

Nevšední způsob, jak do svého jídelníčku zařadit kančí maso, představuje jeho kombinace se zeleninou. Vyzkoušejte a uvidíte, že budete mile překvapeni!

Ingredience:

• 1000 g kančí kýty
• 1 pórek, pouze světlá část
• 5 mrkví
• 1 cibule
• 5 stroužků česneku
• 1 šálek nakrájených žampionů
• 2 PL rajčatového protlaku
• 1/2 šálku červeného vína
• 2 šálky hovězího vývaru
• 2 šálky kuřecího vývaru
• olej
• sůl, pepř

Postup:

1. Omytou kančí kýtu osolte a opepřete.
2. Následně veškerou zeleninu oloupejte a nakrájejte na kousky.
3. V hrnci či hluboké pánvi rozehřejte trochu oleje a kančí maso na něm ze všech stran několik minut restujte.
4. Poté maso vyjměte a položte stranou.
5. Přidejte do hrnce či pánve ještě trochu oleje a vložte do něj veškerou nakrájenou zeleninu.
6. Osolte, opepřete a vmíchejte rajčatový protlak.
7. Následně přilijte též červené víno a oba dva druhy vývaru.
8. Promíchejte a vložte kančí kýtu opět do hrnce či pánve.
9. Přiklopte a duste takto přibližně po dobu 3 až 4 hodin, v zavilosti na velikosti masa. Pokud chcete čas vaření zkrátit, maso naporcujte.

Kančí kýta se zeleninou chutná skvěle jen tak, nebo k ní lze podávat různé druhy těstovin či rýži.