Lahodná pomazánka z brokolice a směsi sýrů

Spojení brokolice a rozmanitých sýrů dělá z této pomazánky opravdu skvělý gurmánský zážitek. Konzumovat se dá nejen teplá, ale též studená.

Ingredience:

• 3 šálky růžiček brokolice
• 3 šálky různých strouhaných sýrů (čedar, gouda, mozzarella a podobně)
• 200 g smetanového sýra
• 1/4 šálku majonézy
• 1/4 šálku mléka
• 3-4 šálky vody
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř
• 1/2 šálku střihaného čedaru na posypání

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Do hrnce nalijte vodu a přiveďte ji k varu.
3. Do vroucí vody přidejte brokolici, hrnec přiklopte a vařte přibližně 5 minut, dokud brokolice nezměkne.
4. Brokolici slijte a přelijte ji studenou vodou, aby vychladla.
5. Pomocí mixéru smíchejte uvařenou brokolici, smetanový sýr, majonézu, mléko, strouhané sýry, stroužky česneku, sůl a pepř.
6. Zpracovávejte, dokud se vše dobře nespojí a pomazánka nezíská hladkou konzistenci.
7. Následně směs vložte do zapékací misky a posypejte čedarem.
8. Pečte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut.

Tato brokolicová pomazánka chutná znamenitě zejména s nejrůznější syrovou zeleninou. Servírujte ji například s paprikou, mrkví, rajčaty, květákem i brokolicí jako takovou.