Lahodné mandlové rohlíčky

Klasikou českých Vánoc jsou především rohlíčky vanilkové, tento recept vás ale snadno přesvědčí o tom, že nahradit ořechy mandlemi je velmi dobrý nápad.

Ingredience:

• 2 a 1/2 šálku hladké mouky
• 3/4 šálku jemně nasekaných mandlí
• 1 šálek másla
• 3/4 šálku cukru krystal
• 1 špetka soli
• cukr moučka na obalení

Postup:

1. Předehřejte troubu na 160°C. 
2. Ve velké míse vyšlehejte máslo do pěny.
3. Přidejte cukr a znovu vyšlehejte.
4. Postupně přidejte jemně nasekané mandle, prosetou mouku a sůl.
5. Vypracujte rukama v konzistentní těsto.
6. Následně odlamujte malé kousky těsta a vytvarujte je do tvaru rohlíčku či půlměsíce.
7. Mandlové cukroví pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
8. Pečte přibližně po dobu 15 minut.
9. Ještě teplé cukroví obalte v moučkovém cukru.