Lahodné pampeliškové víno

Rádi ochutnáváte něco nového a zajímavého? Pak si připravte lahodný nápoj, kterým je perlivé víno zlatavé barvy.  

Ingredience

• 1 litr pampeliškových květů
• 4,5 litru vody
• 2 citrony
• 2 pomeranče
• 1,5 kg cukru
• 40 g droždí

Postup

• Z květů pampelišky odstraňte většinu zelených částí, tedy především kalichy na spodní části květů.
• Následně pampeliškové květy spařte 2,5 l vroucí vody a nechte louhovat 1 den. 
• Druhý den směs přeceďte a výluh nalijte do pětilitrové nádoby.
• Následně rozmíchejte cukr ve 2 l vroucí vody. Jakmile se cukr rozpustí, nechte roztok vychladnout a přilijte jej do nádoby s pampeliškovým výluhem. 
• Nyní oloupejte citrony i pomeranče, nakrájejte je na plátky a společně s rozdrobeným droždím vše přidejte do nádoby s pampeliškovým výluhem.
• Následně tuto nádobu zakryjte potravinovou fólií, do které udělejte, pomocí jehly, několik otvorů, aby mohl dovnitř pronikat vzduch.
• Nádobu umístěte na 6 týdnů na světlo, k oknu a nechte kvasit.
• Až kousky citrusů klesnou na dno nádoby, přelijte víno do připravených lahví.
• Lahve následně uzavřete a uskladněte na dobu alespoň 6 měsíců, lépe ale dvou let, do chladu a temna.
• Tento recept na pampeliškové víno je možná trochu běh na dlouhou trať, ale výsledná chuť stojí skutečně za to!