Lahodný moučník s kandovaným ovocem

Kromě klasické formy srnčího hřbetu lze těsto samozřejmě nalít i do forem jiných tvarů, například do bábovky či beránka.  

Ingredience:

• 3 šálky hladké mouky
• 4 vejce
• 1 šálek nasekaných sušených fíků
• 1 šálek nasekaných datlí
• 1 šálek rozinek
• 1 šálek nasekaných vlašských ořechů
• 2 šálky kandovaného ovoce
• 1 šálek másla
• 1 šálek cukru
• 2/3 šálku mléka
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky skořice
• 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku

Postup:

1. Ve velké misce smíchejte nasekané fíky, datle, ořechy, rozinky a kandované ovoce.
2. Předehřejte si troubu na 150°C, vymažte a vysypejte formu, kterou hodláte na biskupský chlebíček použít.
3. V jiné misce smíchejte mouku, skořici, prášek do pečiva a hřebíček.
4. Mixérem vyšlehejte máslo s cukrem do podoby krému.
5. Poté k nim přidejte vejce a znovu mixujte.
6. Tuto směs poté střídavě s mlékem přidáváte do misky se suchými ingrediencemi.
7. Důkladně promíchejte a vypracujte v těsto.
8. Přidejte do těsta směs ovoce a ořechů.
9. Přelijte do formy.
10. Pečte po dobu přibližně 1 a 1/2 hodiny.