Lehký italský těstovinový salát se šunkou

Tento rychlý a snadný šunkový těstovinový salát obsahuje cherry rajčata, sýr Mozzarella a další ingredience ve středomořském stylu, které si zamiluje celá rodina. To vše obalené v lahodném domácím dresingu.

Co budeme potřebovat

• 230 g těstovin fusilli nebo rotini
• 450 g vařené šunky (nakrájené na kostičky)
• 170g cherry rajčat (nakrájených na polovinu)
• 1 malá okurka (nakrájená na plátky)
• 40 g nakrájené červené cibule
• 30 g zelených oliv (nakrájených na plátky)
• 30 g černých oliv (nakrájených na plátky)
• 230 g malých kuliček sýru Mozzarella
• 2 nakrájené zelené cibule

Na dresink

• 70 ml panenského olivového oleje
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1 čerstvě vymačkaná limetková šťáva
• 2 lžíce medu
• 1/2 lžičky italského koření
• sůl
• pepř

Postup

• Uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu. Zatímco se těstoviny vaří, pokračujte ve zbytku receptu.
• Když jsou těstoviny hotové, dobře je propláchněte studenou vodou a sceďte.
• Smíchejte všechny ingredience na salátový dresink, šlehejte, dokud se dobře nespojí.
• Ve velké míse smíchejte vařenou šunku nakrájenou na kostičky, cherry rajčata, nakrájenou okurku, nakrájenou červenou cibuli, nakrájené zelené a černé olivy, mozzarellu.
• Přidáme uvařené a scezené těstoviny.
• Přidejte zálivku na salát.
• Vše promíchejte, aby se to spojilo.
• V případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
• Navrch dejte nakrájenou zelenou cibulku (můžete je také smíchat dohromady v salátu).