Čočkový salát

Z čočky si můžete připravit i spoustu zdravých letních salátů. Vyzkoušejte náš recept, kde jednoduše smícháte uvařenou čočku, zeleninu, bylinky a lahodnou zálivku!

INGREDIENCE

• 2 lžíce bílého balsamikového octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 jarní cibulky nakrájené na jemno
• 2 hrnky uvařené čočky
• 2 hrnky oloupané a na kostky nakrájené okurky hadovky
• 1 hrnek cherry rajčat na půlky
• 1 šalotka na jemno
• 1/2 hrnku rozdrobeného sýru feta
• 1/4 hrnku nasekaného koriandru
• 2 nasekané čerstvé lístky máty
• sůl
• čerstvě mletý pepř

POSTUP

1. V malé misce smíchejte balsamikový olej s dijonskou hořčicí.
2. Přidejte olivový olej a jarní cibulku.
3. Dejte stranou.
4. Ve větší misce smíchejte čočku, okurky, rajčata, šalotku, sýr, koriandr a mátu.
5. Zalijte dresinkem a promíchejte.
6. Čočkový salát osolte, opepřete a je hotovo.