Letní dortík s jahodami

Výborný nadýchaný dort s jahodami, který se hodí k jakékoli příležitosti. Vychutnejte si ho i vy s rodinou u dobré kávy.

Ingredience na korpus

• 200 g polohrubé mouky
• 200 g krupicového cukru
• 4 ks vajec
• 3 lžíce horké vody nebo mléka
• špetka soli

Ingredience na náplň

• 500 ml smetany ke šlehání
• 250 g mascarpone
• 40 g moučkového cukru
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 500 g jahod
• marmeláda (na potření korpusu – jahodová, malinová, rybízová)

Postup

• Dortovou formu vyložte pečícím papírem. Předehřejte troubu na 165°C.
• V míse ušlehejte vejce s cukrem a špetkou soli. Šlehejte asi 10 minut.
• Poté za stálého míchání přidejte 3 lžíce vody nebo mléka a šlehejte další 3 minuty.
• Poté přidejte prosátou mouku ve třech dávkách.
• Vzniklé těsto nalijte do připravené vystlané dortové formy a pečte 40-45 minut.
• Po upečení nechte zcela vychladnout a mezitím si připravte náplň.
• V míse smíchejte mascarpone se smetanou, vanilkou a cukrem a šlehejte, dokud směs nebude dostatečně pevná.
• Korpus rozkrojte na dvě části. První patro potřete marmeládou a trochou krému. Poklaďte nakrájené jahody a na ně znovu krém.
• Přiklopte druhou částí korpusu, potřete krémem a vršek ozdobte jahodami. A máte hotovo.