Letní ovocné Gazpacho

Tato lení polévka z ovoce je tak neuvěřitelně osvěžující, že ji budete chtít jíst každý horký den. Navíc je neuvěřitelně snadná na přípravu a tak není problém si ji udělat naprosto kdykoli.

INGREDIENCE

• 6 šálků žlutého melounu, oloupaného a zbaveného semínek, nakrájeného na kousky
• 1 lžíce čerstvé máty   
• 1 šálek jahod zbavených stopek a nakrájených na čtvrtky
• 1 broskev, zbavená pecky a nakrájená na kostičky
• 1/2 šálku borůvek
• 1/2 šálku jogurtu
• 1 lžíce medu

POSTUP

• Vložíme kousky melounu do kuchyňského robotu a rozmixujeme na pyré.
• Ve velké míse smícháme mátu, jahody, broskev a borůvky.
• V samostatné malé misce smícháme jogurt a med.
• Do malých misek rovnoměrně rozdělíme pyré z melounu, poklademe ho nakrájeným ovocem a navrch přidáme kopeček medového jogurtu.
• Pokud chcete udělat toto jídlo veganské, nahraďte jogurt a med sójovým nebo kokosovým jogurtem a agáve.