Lilek zapečený s rajčaty a vejci

Postup receptu

1. Lilky oloupeme a nakrájíme na 1 cm silná kolečka
2. Spaříme je ve vroucí vodě
3. Cibuli a česnek posekáme nadrobno, orestujeme na tuku, přidáme sekanou petrželku a odstavíme
4. Pak spaříme rajčata, oloupeme je a nakrájíme na 0,5 cm kolečka
5. V hrnku rozkvedláme vejce, osolíme je a opepříme
6. Zapékací misku vytřeme máslem, dno vyložíme kolečky lilku, na ně položíme kolečka rajčat, pokapeme máslem, posypeme osmaženou cibulkou s česnekem a petrželkou
7. Vrstvy opakujeme
8. Povrch zalijeme rozkvedlanými vejci, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme máslem a pečeme v troubě cca 30-40 minut
9. Příloha: brambory, zeleninový salát