Lilkové hranolky

Tato alternativa klasických hranolků je skvělá sama o sobě, ale lze ji podávat též s majonézou či rozmanitými dipy a salsami.

Ingredience

• 1 větší lilek
• 1 šálek strouhanky
• 3/4 šálku hladké mouky
• vejce
• 1 čajová lžička sušeného česneku
• olej na smažení
• sůl, pepř

Postup

• Lilek omyjte a nakrájejte ho na tyčinky.
• Do pánve nalijte olej a zahřejte. o tloušťce 1/4 palce a délce asi 3 cm.
• Do mělké mísy nasypte mouku.
• V jiné misce rozšlehejte a do třetí misky dejte strouhanku.
• Kousky lilku lehce posypte solí a černým pepřem.
• Lilek obalte v mouce se sušeným česnekem, poté ho ponořte do vejce a nakonec obalte ve strouhance.
• Obalené kousky lilku smažte na pánvi rozpáleném oleji dozlatova, asi 2 až 3 minuty.
• Během smažení lilkové hranolky otáčejte.
• Když jsou hotové, vyjměte je a přendejte na papírové utěrky, aby se osušily.
• Před podáváním posypejte solí.

Hranolky z lilku můžete servírovat jako předkrm či přílohu.