Linecké cukroví s rozinkami

Vyzkoušejte přidat trochu rozinek také do jednoho z nejoblíbenějších druhů vánočního cukroví!   

Ingredience:

• 250 g špaldové mouky
• 200 g hladké mouky
• 250 g másla
• 180 g hnědého cukr
• 100 g rozinek
• 2 vejce
• 16 g prášku do pečiva
• špetka soli
• špetka citronové kůry
• marmeláda na slepení dle vlastního výběru
• moučkový cukr na posypání

Postup:

1. Do mixéru nasypte obě mouky, přidejte máslo nakrájené na malé kousky, sůl a vytvořte homogenní směs.
2. Následně přidejte cukr, vejce rozšlehaná vidličkou, citronovou kůru a prášek do pečiva.
3. Promíchejte a na závěr přidejte omyté a vymačkané rozinky, které jste předtím nechali přibližně 10 minut namočené.
4. Pokračujte ve zpracování směsi mixérem, poté rukama.
5. Zpracované těsto nechte alespoň 30 minut odpočívat v lednici.
6. Poté křehké těsto rozválejte válečkem na tloušťku přibližně půl centimetru.
7. Vykrajovátky vykrájejte požadované tvary.
8. Pečte v troubě předehřáté na 180°C dozlatova.
9. Po vychladnutí slepte marmeládou a případně posypejte moučkovým cukrem.