Linecké cukroví s rumem a karamelovou náplní

Linecké nemusí být nutně jen s marmeládou. My vám přinášíme recept na cukroví z lineckého těsta, z rumu a karamelu.

Co budeme potřebovat

Na těsto

• 250 g změklého másla
• 250 g cukru krystalu
• 250 g mletých mandlí
• 250 g hladké mouky
• 1 balíček vanilkové cukru
• 1 vejce
• 1 sklenička rumu
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžička skořice
• špetka muškátu
• špetka hřebíčku 
• ½ lžičky mletého zázvoru

Na náplň

• 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka

Postup

• Nejprve si připravte náplň (klidně několik dní předem). Neotevřenou plechovku kondenzovaného mléka postavte do hrnce s vodou tak, aby byla celá ponořená.
• Vařte 3 hodiny a dávejte pozor, aby byla celou dobu ponořená ve vodě.
• Poté nechte úplně zchladit. Uchovávejte v lednici, kde vydrží 2 – 3 týdny.
• Pro přípravu těsta nejdříve vyšlehejte změklé máslo.
• Přidejte cukr, vejce a rum a dále šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
• Mouku, mleté mandle a koření dobře promíchejte v míse a poté postupně přimíchejte do vyšlehané směsi.
• Propracujte v hladké těsto, zabalte do potravinářské fólie a dejte na alespoň 2 hodiny do lednice.
• Na trošce mouky těsto vyválejte ve zhruba 3 mm silný plát a poté vykrajujte kolečka.
• V polovině koleček můžete vykrojit do středu ještě malý tvar – kolečko, srdíčko či hvězdičku.
• Pečte na pečicím papírem vyloženém plechu v předehřáté troubě na 150°C zhruba 12 minut.
• Po vychladnutí slepujte připravenou karamelovou náplní a poprašte moučkovým cukrem.