Linecké cukroví z našlehaných bílků

Linecké cukroví patří k nejoblíbenějším druhům vánočního pečiva. Ozvláštněte ho letos též našlehanými bílky!

Ingredience:

• 300 g másla
• 120 g moučkového cukru
• 50 g hladké mouky
• 3 žloutky
• 1 balíček vanilinového cukru
• nastrouhaná kůra z 1 citronu
• marmeláda dle vlastního výběru

Sníh

• 3 bílky
• 150g cukru krupice

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Z mouky, másla, cukru, žloutků, vanilinového cukru a citronové kůry vypracujte ručně nebo pomocí kuchyňského robotu hladké těsto.
3. Vzniklé těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do ledničky.
4. Vychladlé těsto rozválejte válečkem a pomocí vykrajovátek vykrájejte požadované tvary lineckého cukroví.
5. Z bílků a cukru vyšlehejte hutný sníh.
6. Pomocí zdobícího sáčku ozdobte polovinu vykrájeného cukroví sněhem.
7. Dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte dozlatova, přibližně 15 minut.
8. Po upečení nechte vychladnout a poté slepte linecké bez sněhu a se sněhem pomocí marmelády.