Lískooříškové máslo s kakaem

Tento veganský recept na domácí máslo z lískových oříšků a kakaa povyšuje ořechová másla na úplně jinou úroveň! Přesvědčte se sami.

Co budete potřebovat

• 2 šálky pražených lískových ořechů
• 2 lžíce kakaového prášku
• ⅓ šálku kokosového cukru
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• ⅛ lžičky soli

Postup

• Předehřejte troubu na 163°C.
• Dejte rošt do středu trouby.
• Lískové ořechy rozprostřete v jedné vrstvě na nevymaštěný plech vyložený pečicím papírem.
• Pečte v troubě asi 12–15 minut, nebo dokud se ořechy nerozvoní, jejich slupky zhnědnou a nezačnou se dělit a praskat.
• Během pečení s plechem občas zatřeste.
• Teplé lískové ořechy zabalte do čisté utěrky na 5-10 minut.
• Poté z nich pomocí utěrky setřete slupky.
• Takto připravené ořišky dejte do kuchyňského robotu a mixujte při nízké rychlosti, dokud vám nevznikne hladké a krémové máslo (asi 5-10 minut).
• Každých pár minut budete muset oškrábat stěny mísy.
• Přidejte zbytek ingrediencí.
• Mixujte po dobu 30 sekund, aby se směs spojila.
• Nemixujte příliš, směs se může oddělit.
• Ochutnejte a případně doslaďte.
• Máslo nalijte do sterilních sklenic.
• Uchovávejte při pokojové teplotě nebo v chladničce po dobu jednoho měsíce.
• Upozorňujeme, že po vychlazení máslo ztuhne.