Litá borůvková bublanina se zakysanou smetanou

Vyzkoušejte třeba tuto bublaninu s příměsí zakysané smetany, díky které je výsledek vláčný.

Ingredience

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru krystal
• 200g změklého másla
• 1 prášek do pečiva
• 100ml mléka
• 2 vejce
• 1 zakysaná smetana
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka soli
• čerstvé borůvky (množství dle chuti)
• moučkový cukr

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• V míse utřete máslo s cukrem. Poté přidejte vejce, vanilkový extrakt, mléko a zakysanou smetanu.
• V samostatné míse prosejte mouku, smíchejte s práškem do pečiva a špetkou soli.
• Moučnou směs postupně přimíchejte do máslové směsi.
• Vzniklé těsto nalijte do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Navrch poklaďte okapané borůvky.
• Pečte v předehřáté troubě po dobu 20-30 minut dozlatova.
• Hotovou buchtu nakrájejte a posypejte moučkovým cukrem.