Litá maková buchta s pomerančovou kůrou

Tento vláčný makovec zaujme svou příchutí citrusů, máku a vanilky. Potěší vaše chuťové pohárky a poslouží jako moučník ke snídani či odpolední kávě.

Ingredience:

Těsto:

• 1 kostka změklého čerstvého neslaného másla
• 1 a 2/3 hrnku polohrubé mouky
• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 3/4 lžičky mořské soli
• 4 vejce
• 1 a 1/2 hrnku krystalového cukru
• 1 polévková lžíce jemně strouhané pomerančové kůry
• 3 lžíce máku
• 1 hrnek zakysané smetany

Na polevu:

• 2 hrnky moučkového cukru
• 1 lžíce rozpuštěného másla

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 180 stupňů a vyšší pekáček vyložíme pečícím papírem.
• V míse smícháme mouku, kypřící prášek do pečiva a sůl.
• Do nádoby mixéru dáme vejce, cukr a důkladně našleháme na nejvyšší rychlost, aby byla směs hustá, vybledlá a nadýchaná.
• Přisypeme mouku a promícháme. Přihodíme máslo, pomerančovou kůru, mák, vanilkový extrakt a šleháme asi 1 minutu.
• Nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Hotové těsto vlijeme do pekáče a vyhladíme povrch pomocí stěrky.
• Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 30 – 40 minut. Špejlí zkontrolujeme střed buchty, jestli je dobře propečená.
• Vyjmeme z trouby a necháme v pekáči odpočívat asi 15 minut. Poté využijeme pečící papír a přeneseme buchtu z pekáče na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.
• Nakonec důkladně našleháme moučkový cukr s máslem a pomerančovým džusem.
• Šleháme tak dlouho, až bude poleva krásně hladká a bez hrudek.
• Rozprostřeme na vychladlou buchtu, uhladíme a posypeme mákem.
• Počkáme, až poleva zatuhne, teprve potom nakrájíme a servírujeme.