Lívance z tvarohového sýru

Tyto nadýchané americké lívanečky se snadno připravují a skvěle se hodí na snídani či brunch. Podávejte s čerstvým ovocem a javorovým sirupem. Mňam!

Ingredience:

• 150 g samokypřící mouky
• 150 ml odtučněného mléka
• 120 g gervais nebo ricotty
• 2 vejce
• 3 lžičky sladidla dle výběru
• 1/2 lžičky jedlé sody
• špetka soli
• 1/2 lžičky kokosového nebo vanilkového extraktu nebo 1 lžička citronové kůry (volitelně)
• javorový sirup
• čerstvé bobule
• rostlinný olej na smažení

Postup       

1. Do velké mísy dejte vejce, mléko, sýr a špetku soli.
2. Vše dobře promíchejte.
3. Pokud chcete, přidejte vanilkový extrakt nebo citronovou kůru.
4. Do misky prosejte mouku, jedlou sodu a sladidlo.
5. Dobře promíchejte a odložte na 5 minut.
6. Velkou pánev potřete olejem.
7. Pánev rozhřejte a poté na ni nalijte těsto (nebo použijte velkou lžíci – na 1 lívaneček asi 2 polévkové lžíce těsta).
8. Mezi lívanci ponechte dostatečný prostor, abyste je mohli otočit.
9. Smažte na středním plameni několik minut a opatrně překlopte, jakmile se na povrchu lívanců objeví bubliny.
10. Smažte ještě minutu z druhé strany dozlatova.
11. Pokračujte, dokud nespotřebujete veškeré těsto.
12. Podávejte teplé s čerstvým ovocem a javorovým sirupem.