Dušený losos

Velmi jednoduchá je příprava lososa dušením, které patří k šetrným úpravám rybího masa.

Co budeme potřebovat

• losos
• máslo
• sůl
• koření gyros
• grilovací koření
• kořenící směs na ryby
• pepř
• bazalka
• rozmarýn
• vývar

Postup

1. Lososa ochutíme dle vlastních chutí, například grilovacím kořením, pepřem, bazalkou.
2. Takto připravené porce lososa nejdříve opečeme na másle.
3. Pak zakryté pokličkou a podlité vývarem dusíme pomalu doměkka.
4. Dusíme tak dlouhou, aby se maso nerozpadlo.
5. K dušenému lososu můžeme podávat drobnější druhy těstovin.