Losos na zelenině pečený v troubě

Zdravá a snadná večeře! Brambory a zelené fazolky můžete samozřejmě obohatit či nahradit i jinou zeleninou, například mrkví, petrželí či celerem.

Ingredience:

• 4 filety z lososa
• 400 g brambor
• 400 g zelených fazolek
• 1 červená cibule
• 1 citron
• koření na americké brambory
• olivový olej
• sůl
• pepř

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 200°C.
2. Omyjte brambory, nakrájejte je v závislosti na jejich velikosti na půlky či čtvrtky.
3. Vložte brambory do misky, přidejte olivový olej, sůl, pepř a koření na americké brambory a promíchejte.
4. Následně brambory dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě do měkka, přibližně 20-25 minut.
5. Mezitím omyjte fazolky, cibuli nakrájejte na kolečka a vše ochuťte stejně jako předtím brambory.
6. Když jsou brambory hotové, vyjměte plech z trouby a přidejte na něj zelené fazolky, cibuli a filety z lososa.
7. Lososa rovněž pokapejte olivovým olejem a posypejte solí a pepřem.
8. Následně rozkrojte citron a z jedné poloviny vymačkejte šťávu, kterou polijte lososa i zeleninu.
9. Zbývající polovinu citronu nakrájejte na plátky a rozložte na lososa.
10. Vložte do trouby a pečte přibližně 10-15 minut, dokud losos nebude hotový a zelenina lehce opečená.

Pečený losos na zelenině skvěle chutná s tatarskou omáčkou či italským dresinkem.