Losos se zeleninou v parním hrnci

Jídlo, které si uchová veškeré vitamíny, živiny a svou přirozenou chuť. Můžete vařit, pro kolik lidí chcete, a podle toho přizpůsobit množství.

Ingredience

• 2 mrkve
• 2 celerové stonky
• 1 pórek
• 300g brokolice
• 600g lososa (připravených k vaření, bez kůže)
• sůl
• pepř
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 200ml zeleninového vývaru
• 100ml vody
• hrst plocholisté petržele

Postup

• Mrkev oloupejte, podélně rozpulte a nakrájejte na tenké plátky.
• Opláchněte a osušte celer, nakrájejte šikmo na plátky.
• Opláchněte pórek a nakrájejte podélně, na proužky.
• Brokolici omyjte a nakrájejte na růžičky.
• Opláchněte lososa a osušte, rozdělte na 4 stejné porce.
• Ochutíte solí, pepřem a pokapete citronovou šťávou.
• Smíchejte zeleninový vývar s vodou a přiveďte k varu.
• Do parního hrnce dáme do první misky zeleninu, do druhé naskládáme lososa.
• Necháme vařit přibližně 20 až 25 minut.
• Když je zelenina měkká a losos uvařený, můžeme lososa posypat nasekanou petrželí a podávat.