Lososové filety se sýrovo-bylinkovou krustou

Ryby a bylinky jsou vždy zaručenou kombinací. Nemusíte ale používat pouze tymián a pažitku, jak je uvedeno v našem receptu. Stejně tak můžete sáhnout po oreganu, petrželce, bazalce či kopru. Záleží jen na vaší fantazii a možnostech.

Ingredience:

• 2 větší filety z lososa, případně celý filet z jednoho lososa
• 1/4  šálku strouhaného parmezánu
• 1/4 šálku strouhanky
• 2 stroužky česneku
• 1 PL tymiánu
• 1 PL pažitky
• 2 PL másla
• sůl
• pepř

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 200°C.
2. Na plech vyložený pečicím papírem položte filet z lososa.
3. V misce si smíchejte strouhanku, parmezán, prolisovaný česnek a najemno nakrájené bylinky.
4. Přidejte rozpuštěné máslo, sůl a pepř.
5. Vše důkladně promíchejte, nejlépe rukama, aby se strouhanka dobře spojila s máslem.
6. Touto směsí následně lososa na plechu posypejte.
7. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut dozlatova, v závislosti na velikosti a výšce filetů.

Tak to připravený pečený losos s parmezánem a bylinkami chutná skvěle například s grilovanou zeleninou.