Hledáte něco trochu zdravějšího? Tento nepečený kokosový dezert je to pravé – bez přidaného cukru, bez mouky a smetany, přesto plný báječné chuti.
Ingredience:
Korpus:
- 150 g mandlí
- 75 g najemno strouhaného kokosu
- 40 g kokosového oleje
- 1 lžíce kakaa
- 100 g sušených datlí
Kokosová náplň:
- 400 ml kokosového mléka
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- 200 g strouhaného kokosu
- 80 g kokosového oleje
Čokoládová poleva:
- 150 g čokolády
- 1 lžíce kokosového oleje
Postup:
- Datle pokrájejte na malé kousky.
- Smíchejte s najemno nasekanými mandlemi, kakaem a kokosem.
- Vzniklou hmotu vymačkejte na dno dortové formy a nechte odpočívat v lednici.
- Na kokosovou náplň rozmixujte kokos na jemnou moučku.
- Moučku smíchejte v hrnci s kokosovým mlékem, vanilkovým extraktem a kokosovým olejem a na středním plameni zahřívejte.
- Nalijte na korpus a dort dejte do lednice dokud náplň neztuhne.
- Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu s kokosovým olejem.
- Nechte trochu vychladnout, nalijte na ztuhlý dort a vraťte ještě minimálně na 30 minut do lednice.
![Nakrojený kokosový dort s čokoládovou polevou](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2020/12/bounty-dort-768x1024.jpg)