Luxusní ořechové řezy

Tento recept na ořechové řezy s pekanovými ořechy je severská pochoutka hotová za pár minut. Suroviny, jako pekanové ořechy a ananas, jsou sice trochu exotické, ale stojí to za to! Ten lahodný krém z čerstvého sýru je prostě dobrota.

Ingredience:

• 1 hrnek hladké mouky
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 2 hrnky cukru
• 2 lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 2 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 560 g ananasu v plechovce
• ½ hrnku nasekaných pekanových ořechů

Na krém:

• 224 g čerstvého smetanového sýru (pokojové teploty)
• 113 g změklého másla
• 1 a ¾ hrnku prosátého moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ hrnku nasekaných pekanových ořechů

Postup:

• Mouku, cukr, sůl, sodu si smíchejte. 
• Přidejte vejce, rozmačkaný ananas, vanilku a opět zamíchejte. 
• Přisypte nasekané pekanové ořechy a promíchejte. 
• Těsto nalijte na plech (asi 22×30 cm) vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C zhruba 25-35 minut. 

Příprava krému: 

• Sýr a máslo vyšlehejte do jemna. 
• Pak po částech přisypávejte cukr, přidejte vanilku a nakonec přisypte ořechy a zamíchejte. 
• Vychladlý korpus potřete krémem a dejte na hodinu vychladit.