Maďarská tarhoňová polévka

Poctivá polévka, která zahřeje i zasytí. Kromě tarhoni nechybí ani další typické maďarské suroviny, jako například paprika nebo uzená slanina. S tímto vydatným pokrmem určitě nešlápnete vedle.

Ingredience

• 200 g brambor
• 100 g tarhoni
• 30 g uzené slaniny
• 1 rajče
• 1 paprika
• 2 l vody
• 1 čajová lžička sladké papriky
• čerstvá petrželka
• sůl dle chuti

Postup

• V hrnci osmahněte nakrájenou uzenou slaninu.
• Přidejte tarhoňu a orestujte ji dozlatova.
• Odstavte a přidejte sladkou papriku. 
• Promíchejte, zalijte vodou a přidejte oloupané a nakrájené rajče a nakrájenou papriku a sůl.
• Když je tarhoňa uvařená do poloměkka, cca za 20 minut, přidejte na kostičky nakrájené brambory.
• Vařte dalších cca 20 minut, až budou brambory i tarhoňa zcela měkké.
• Na závěr přidejte nakrájenou petrželku.