Maďarský paprikáš

Výrazná chuť paprik a rajčat kuřecímu masu prostě sluší. Objevte tradiční maďarskou kuchyni.

Ingredience

• 2 PL vepřového sádla
• 3 kuřecí stehna
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 červená kapie
• 3-4 PL koření červená sladká paprika
• 500 ml kuřecího vývaru
• 500 ml smetany na vaření
• 3 PL mouky
• sůl

Postup

• V hrnci rozehřejte sádlo a zprudka na něm ze všech stran opečte stehna
• Maso vyjměte a doložte stranou
• Na sádle osmažte nadrobno nakrájenou cibuli.
• Přidejte česnek, na malé kousky nakrájenou papriku a rajčata a opékejte 2-3 minuty, poté zasypte kořením a solí
• Vraťte do hrnce maso, zalijte vývarem, promíchejte a nechte pod pokličkou dusit 40 minut
• V misce smíchejte mouku se smetanou
• Maso opět vyjměte a do hrnce vlijte smetanovou směs, několik minut povařte
• Omáčku rozmixujte, vraťte do ní maso a můžete podávat
• Servírujte s houskovým knedlíkem, noky nebo maďarskými nokedli