Malinovo-citronový koláč

Pokud nemáte čerstvé maliny, postačí vám i ty mražené. Díky citronu bude váš koláč ojediněle svěží. Vyzkoušejte!

Ingredience na koláč

• 1,5 hrnku hladké mouky
• 1/4 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 1 hrnek krystalového cukru
• 1/2 hrnku měkkého másla
• 1 vanička měkkého tvarohu
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• 3 velká vejce, pokojové teploty
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 hrnek malin

Ingredience na polevu

• 1/2 hrnku mletého cukru
• 5 lžic vysokoprocentní smetany
• 1 lžíce malinového džemu bez semínek

Postup

• Upečte nejprve koláč. Předehřejte si troubu na 180°C. Vymažte si formu máslem a vysypte ji moukou.
• Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Ve druhé misce za pomocí mixéru utřete cukr, máslo, tvaroh, citronovou kůru a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladké těsto. Přidejte vejce, jedno po druhém.
• Smíchejte suché suroviny s mokrými, aby vzniklo hladké těsto. Přidejte maliny a jemně těsto promíchejte.
• Těsto vlijte do připravené formy a uhlaďte ho.
• Velikonoční koláč pečte zhruba 1 hodinu.
• Poté ho nechejte vychladnout.
• Mezitím si za pomoci mixéru smíchejte cukr, smetanu a malinový džem. Vznikne vám poleva, kterou potom pokapete vychlazený koláč.