Marcipánové válečky s mandlemi, pistáciemi a čokoládou

Lahodné mandlové sušenky, připomínající makronky a chuť marcipánu, i když žádný není použitý. Chutné a super snadné na pečení.

Co budeme potřebovat

• 250 g mletých mandlí
• 250 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkové pasty
• 5 kapek aroma mandlí
• 40 g hladké mouky
• špetka soli
• 2 bílky
• 1-2 lžíce nasekaných nebo mletých pistácií
• 1 balíček čokoládové polevy

Postup

• Smíchejte mandle, moučkový cukr, mouku, vanilkovou pastu a sůl.
• Vejce oddělíme a postupně vmícháme sníh z bílků.
• Těsto zabalte do fólie a nechte půl hodiny odpočívat.
• Těsto rozdělte na 4 části a z každé vytvarujte váleček o průměru 1-2 cm a nakrájejte na proužky široké 5 cm.
• Tyčinky pečte v troubě na 180 stupňů horní/spodní ohřev asi 10 minut. Nechte tyčinky úplně vychladnout.
• Čokoládovou polevu rozpustíme ve vodní lázni a mandlové tyčinky do ní namáčíme a dáme na plech s pečícím papírem zaschnout.
• Obalte pistáciové drobky v čokoládě.