Buchta s marshmallow polevou

Mohlo by se zdát, že je postup složitý a ingrediencí je hodně, ale nebojte se, vše do sebe zapadne jako ozubená kolečka hodinek. Tento recept je ozvláštněn o marshmallow, které dodá polevě zcela jiný rozměr. Vyzkoušejte a uvidíte sami.

Co budeme potřebovat:

Na těsto

1. 270g hladké mouky
2. 200g cukru
3. 1 změklé máslo (nakrájené na kostky)
4. 1 lžička jedlé sody
5. ½ lžičky soli
6. 250 ml vlažné vody
7. 125g kakaa
8. 2 velká vejce
9. 125 ml podmáslí
10. 1 lžička vanilkového extraktu (nebo vanilkový cukr)

Na polevu

1. 1 plechovka kondenzovaného mléka
2. 150g cukru (pokud chcete buchtu méně sladkou, cukr vynechejte)
3. 20 velkých marshmallow
4. 250g nastrouhaného kokosu
5. 250g mandlových plátků

Postup:

1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
2. Do velké mísy smícháme hladkou mouku, cukr, jedlou sodu a sůl.
3. V menším hrnci smícháme máslo, vodu a kakao.
4. Směs vaříme po dobu, dokud se máslo nerozpustí.
5. Když je máslo rozpuštěné a směs dobře promíchaná, přilejeme kakaovou směs k suchým přísadám v míse.
6. Vedle si společně smícháme vejce, podmáslí a vanilku.
7. To přelijeme do kakaové směsi ve velké míse a dobře vše společně promícháme.
8. Do předem připraveného plechu o rozměrech 38 x 25 cm nalijeme těsto a přendáme do trouby.
9. Těsto v předehřáté troubě pečeme po dobu 20 – 25 minut.
10. Průběžně kontrolujeme špejlí.
11. Mezitím v hrnci smícháme kondenzované mléko, cukr a marshmallow.
12. Směs vaříme, dokud se marshmallow zcela nerozpustí.
13. Polevu sundáme z tepla a vmícháme kokos.
14. Buchtu potřeme kokosovou polevou a zasypeme mandlemi.
15. Nakonec jí necháme vychladnout a podáváme.