Marinovaný vepřový bůček

Naším dalším tipem, jak využít pomalý hrnec, je pomalu pečený bůček. Pokud máte zálibu v tučném mase, pak vám tento recept zajisté udělá velkou radost.

Ingredience:

• 1 kg vepřového bůčku

Na omáčku:

• 1 l vody
• 1 lžička prolisovaného česneku
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru
• 2 lžíce cukru
• 3 lžíce sojové omáčky
• 3 lžíce červeného vína
• 1 kousek celé skořice
• 1 hvězdička anýzu
• špetka kardamome

Marináda:

• 2 lžičky nastrouhaného zázvoru
• 2 lžíce medu
• 4 lžíce hnědého cukru
• 6 lžíce sojové omáčky
• ½ lžičky chilli plátků

Postup:

• Všechny ingredience na omáčku dejte do pomalého hrnce, přidejte naporcovaný bůček.
• Vařte na nízký stupeň 6 hodin.
• Poté bůček vyndejte, osušte a ugrilujte do křupava ze všech stran.
• Ingredience na marinádu si smíchejte v hrnci a přiveďte k varu. 
• Bůček podávejte podlitý marinádou.