Marmite je návykově slaná pomazánka, kterou si zamilujete! Co obsahuje a jak si ji vychutnáte nejvíce?

Marmite není příliš známý, ale chutná úžasně!

Slanou pomazánku si můžete vychutnat ke snídani nebo svačině.

Jak kvasnicová pomazánka chutná?

Co obsahuje a kde ji koupíte?

Jak použít kvasnicovou pomazánku při vaření a pečení?

Všechno se dozvíte níže!

Co je Marmite?

Marmite je pomazánka z kvasnicového extraktu. Pochází z Velké Británie.

Jedná se o produkt, který buď milujete, anebo nesnášíte. S tímto sloganem dokonce pracuje i samotná společnost, která ho prodává.

Vypadá jako hnědá mazlavá pomazánka podobná Nutelle. Na rozdíl od sladké Nutelly má ale slanou chuť a hustou strukturu.

Historie

Vynalezl ji německý vědec Justus von Liebig v roce 1902. Začal koncentrovat zbytky kvasnic z vaření piva a zjistil, že to chutná skvěle!

V roce 1912 vědci zjistili, že Marmite je skvělým zdrojem vitamínu B. Začlenili ho proto do přídělů jídla pro vojáky během 1. světové války.

Během 30. let 20. století anglická vědkyně Lucy Wilsová začlenila pomazánku do léčby pacientů trpících anémií. Léčba byla úspěšná díky kyselině listové, kterou produkt obsahuje.

Používal se ale také jako léčba podvýživy během epidemie na Srí Lance ve 30. letech minulého století.

Složení pomazánky Marmite

Jedná se možná o britskou pochoutku, ale první na ni přišel Němec. Možná i díky tomu se jedná o produkt ze zbytků kvasnic z produkce piva. Kvasnicová pomazánka obsahuje:

• kvasnicový extrakt,
• sůl,
• extrakt z koření a zeleniny,
• vitamín B12,
• riboflavin,
• kyselina listová,
• kyselina glutamová,
• monosodná sůl.

Kde koupit Marmite?

Na policích klasických obchodů s potravinami jste pravděpodobně pomazánku neviděli. Některé obchody ji budou mít v sekci „bio a zdravých potravin“.

Spolehlivější adresou budou obchody se zdravými potravinami. Objednat ji můžete také online.

Na trhu najdete nejen základní verzi produktu, ale také různé příchutě. Chuť můžete najít v kombinaci s chipsy, sušenkami, flatbready, rýžovými koláčky nebo jako dochucení kešu ořechů.

Ochutnat můžete také Marmite XO. Jedná se o vyzrálou odrůdu, která má mnohem silnější a slanější chuť než originál.

Jak pomazánka Marmite chutná?

Jakou chuť si představit pod tímto názvem? Kvasnicová pomazánka je jednoduše slaná. Vyzkoušet můžete i jiné druhy kvasnicových pomazánek, které budou mít nejrůznější chuť. Připravíte si je navíc doma.

Z kvasnic můžete ochutnat také jiné produkt, např. domácí chléb. Výroba není složitá a získáte jedinečnou chuť kvasnic v jiné formě.

Použití Marmite

Klasicky se pomazánka používá na toast nebo chléb. Namazat pod něj můžete máslo nebo margarín.

Podávat ho lze také se sýrem v sendviči nebo toastu.

Díky slané chuti ji nemusíte používat jen na snídani nebo svačinu. Vhodná je také pro vaření omáček nebo pokrmů z masa.

Další možnosti pro recepty z Marmite:

• kapsičky se sýrem a slaninou,
• macaroni a sýr,
• pečené brambory se slaninou,
• veggie burger s chilli,
• sladko-slaná roláda s čedarem.

Je Marmite dobrý pro zdraví?

Výše jsme zmínili, že Marmite obsahuje vitamíny skupiny B, riboflavin a kyselinu listovou.

Kromě toho ale obsahuje také hořčík, vápník, draslík, železo nebo selen. Všechny tyto složky jsou pro zdraví přínosné.

Konzumovat by ho měly hlavně těhotné ženy kvůli kyselině listové a železu. Kyselina listová podporuje vývoj plodu a snižuje riziko vysokého krevního tlaku.

Pozitivní vliv bude mít také pro lidi, kteří se snaží zhubnout. Obsahuje velmi malé množství kalorií a zároveň vás příjemně zasytí na dlouhou dobu díky vysoké slanosti.

Nutriční hodnoty

Kvasnicová pomazánka Marmite má velmi slanou chuť, která potěší všechny milovníky slaných pochoutek. Ochutnejte ji a zjistěte, jestli jde o produkt pro vás. Využít ji můžete pro přípravu snídaně, svačiny, omáčky i přílohy k masu. Už jste Marmite někdy ochutnali?

Použité zdroje