Skvělé recepty na rohlíčky pro oslavu svatého Martina. Inspirujte se!

Vyzkoušejte recepty na svatomartinské rohlíčky a oslavte se svými nejbližšími a přáteli tento svátek.

Určitě vás toto pečivo nadchne a každý rok se k němu budete v daném období rádi vracet.

Ostatně svatého Martina oslavujeme hlavně jídlem a pitím, takže rozhodně nebudete nikdo strádat hlady.

Co je svátek svatého Martina a proč jej slavíme?

Určitě znáte rčení o tom, že přijede Martin na bílém koni a přinese s sebou zimu a sníh. S tím také souvisí dobré jídlo a pití, což je nepostradatelnou a charakteristickou součástí tohoto svátku.

Ostatně pečená husička s knedlíkem a zelím, k tomu vychlazené pivo, no co si přát víc. Svátek připadá na 11. listopad. U nás je to v podstatě den oslavovaný jako začátek zimního období.

Kdo vlastně sv. Martin byl?

Martin Tourský žil v letech 316 – 397 a byl to poustevník, římský voják a biskup v Tours. Byl zakladatelem prvotních klášterů ve Francii. Přestože byl přijat nedobrovolně k císařskému jezdectvu, nepatřil mezi klasické vojáky.

K tomu se váže symbolický čin, který učinil roku 338 při návratu do vojenského tábora. Mečem přepůlil svůj důstojnický plášť a jednu jeho polovinu daroval žebrákovi.

Ten po něm chtěl almužnu, ale Martin nedisponoval ani penězi, ani jídlem či pitím. Tak aspoň poskytl část svého pláště pro zahřátí.

V legendě, která se již po léta vypráví, se říká, že příští noci se před ním zjevil sám Kristus a byl oděn do stejné části pláště, kterou předtím věnoval onomu žebrákovi u bran tábora.

Ježíš měl říci, že tímto pláštěm mě oděl Martin, který je teprve na cestě ke křtu. Ostatně po tomto sledu události se dal Martin pokřtít a opustil armádu. Příštích 10 let žil jako poustevník, než přijal biskupský stolec.

Co k svátku patří?

Jednoznačně pečená svatomartinská husa, která musí být předtím dobře vykrmená. Nechybí ani svatomartinské pečivo v podobě rohlíků, rohů či podkov.

Rohlíky sloužily jako dar děvčat pro jejich milé. Pro děvečku či čeledína, který končil službu byl určen veliký rohlík naplněný mákem. Veškeré pečivo mělo povidlovou náplň nebo makový posyp.

Nesmíme zapomenout ani na svatomartinské víno, které musí splňovat ta nejpřísnější kritéria. První vína se otevírají právě 11. 11. v 11 hodin a musí se nalévat z lahví, nikoliv ze sudu. Etiketu musí zdobit svatý Martin na bílém koni.

Pranostiky k svatému Martinovi

• Na svatého Martina bývá dobrá peřina.
• Na svatého Martina kouřívá se z komína.
• Svatý Martin přijíždí na bílém koni.
• Svatý Martin usedá s díkem u teplých kamen.
• Přijede-li Martin na bílém koni, metelice za metelicí se honí.
• Martin a Kateřina na blátě – Vánoce na ledě.
• Na svatého Martina husa nejpěkněji zpívá (na pekáči ).
• Na svatého Martina nejlepší je husina; pohleď na hruď i na kosti, poznáš, jaká zima se přihostí.
• Je-li kobylka martinské husy hnědá, bude málo sněhu a na holo mrznout; je-li však bílá, bude hodně sněhu.
• Martinův led bude voda hned.
• Jižní vítr na Martina – mírná zima.
• Svatý Martin přijíždí na bílém koni. Přijede-li na šedém, bude zima střídavá; přijede-li na žlutém, přijde zima tuhá a suchá.
• Je-li na svatého Martina pod mrakem, bude nestálá zima, je-li jasno, bude tuhá zima.
• Prší-li kolem svatého Martina a hnedle nato sněží a sníh zůstane dlouho ležet, činí to osení znamenitou škodu.
• Na svatého Martina pod mrakem – nestálá zima.
• Je-li zamračeno na svatého Martina, bude zima levná; je-li jasno, bude zima tuhá.
• Na svatého Martina souditi, že když mokrý den mírnou a pohodlnou zimu, jasný ale tuhou zimu znamenati měl.
• Zůstane-li listí až do Martina na stromech, čeká se dlouhá a tuhá zima.