Máslo z pražených mandlí

Toto domácí mandlové máslo vyrobíte pouze ze čtyř ingrediencí a jeho příprava trvá méně než 30 minut. Namažte si jej na sendvič nebo ho použijte jako dip k ovoci.

Co budete potřebovat

• 500 g mandlí
• 3 lžíce medu
• 1,5 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného
• 1/8 lžičky mořské soli, případně více podle chuti

Postup

• Předehřejte troubu na 175°C.
• V malé misce prošlehejte rozpuštěný kokosový olej, 3 lžíce medu a 1/8 lžičky soli.
• Vložte mandle do misky, přilijte medovou směs a promíchejte, aby se mandle ve směsi rovnoměrně obalily.
• Na plech vyložený pečícím papírem rozložte mandle do rovnoměrné vrstvy (stěrkou seškrábněte přebytečný med z misky a rozetřete na mandle).
• Pečte v předehřáté troubě 14 – 15 minut, dokud nezezlátnou, a jednou v polovině pečení mandle prohoďte.
• Nechte vychladnout, asi 20 minut.
• Mandle nasypte do kuchyňského robotu.
• Mixujte, dokud se nerozemelou na máslo, každých pár minut přestaňte mixovat a seškrábněte stěny a dno mixéru (doba zpracování se bude lišit v závislosti na modelech kuchyňských robotů – 8 až 20 minut).
• Na konci mixování můžete přidat ještě lžíci medu a špetku nebo dvě soli podle potřeby.
• Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.