Máslová pečínka

Jestli milujete pečenou krůtu, ale rozhodně nemáte chuť ji péct celou, zkuste tato luxusní stehna. Mají tak vynikající chuť i šťavnatost, že vaše chuťové pohárky zajásají. Bude to doslova exploze chuti. Kombinace medu, másla a toho správného koření překvapí i potěší.

Ingredience:

• 2 krůtí stehna
• 2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 4 lžíce másla
• 2 lžíce medu
• 2 lžičky pasty Harissa
• 4 stroužky česneku

Postup:

• Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C.
• Stehna po obou stranách osolíme a opepříme.
• Naskládáme je do pekáčku kůží dolů a dáme je do trouby na 7 minut.
• Potom je zase vyndáme, otočíme kůží nahoru, zakryjeme alobalem a dáme péct na 35 minut.
• Necháme maso péct a připravíme si malý hrnec.
• Rozehřejeme v něm máslo, med a pastu harissa.
• Necháme probublat a odstavíme.
• Snížíme teplotu v troubě na 170°C.
• Odstraníme alobal z krůty a stehna přelijeme máslovou omáčkou s medem a harissou.
• Pečeme ještě dalších 45 – 50 minut dozlatova.