Maso na špejli s mletým vepřovým masem

Každý má rád tajný recept na šašlik, který se obvykle dědí z rodiny na rodinu. O tom, jak křehký a chutný masový špíz je, často rozhoduje tajná marináda, o kterou se s vámi podělíme.

Co budeme potřebovat

• 2 kg mletého vepřového masa
• 1 lžička bobkového listu v prášku
• 4 střední cibule (nakrájené nadrobno)
• 2 lžičky soli
• 2 lžičky pepře podle chuti
• 2 lžíce oleje
• 250 ml minerální vody
• pálivá paprika (volitelně)

Postup

• Ve velké míse smíchejte maso, nakrájenou cibuli, bobkový list, sůl, olej a vodu.
• Rukama vše promíchejte, dejte přes noc do lednice marinovat, minimálně však na 4 hodiny.
• Maso tvarujte do kuliček a ty poté opatrně napíchněte na kovové špejle a položte je na plech do trouby.
• Předehřejte si troubu na 200 stupňů.
• Vložte šašlik do trouby a pečte přikrytý alobalem přibližně 30 minut.
• Poté alobal sundejte a pečte dalších 20 minut.