Masová pomazánka z vařeného masa – Bulharka

Připravte si klasickou, velmi oblíbenou, pomazánku, kterou můžete servírovat ke svačince, ale také k večeři.

Ingredience

• 300 g vařeného masa z polévky
• ½ lilku (podélně rozpůleného)
• 2 stroužky česneku (prolisovaného)
• 2 střední zelené papriky
• ½ čajové lžičky citronové šťávy
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 3 polévkové lžíce petrželky
• ¾ čajové lžičky soli
• 2 střední rajčata (nakrájená nadrobno)
• 2 polévkové lžíce vinného octa

Postup

• Lilek a papriky vložte na grilovací pánev a jemně je, kůží dolů, opečte. 
• Následně zeleninu vložte do misky a přikryjte ji potravinovou folií, aby se zelenina zapařila. Nechte stát 10 minut. 
• Jakmile bude zelenina vychladlá, sundejte z ní slupky. 
• Zbytek zeleniny rozmixujte, v kuchyňském robotu, do hladka a přilijte olivový olej. Pořádně zamíchejte. 
• Přidejte ke směsi vařené maso a znovu rozmixujte. 
• Následně vše přendejte do misky a přidejte zbytek ingrediencí. 
• Dochuťte solí a pepřem a podávejte s opečenými tousty nebo jiným oblíbeným pečivem.
• Zbytek pomazánky uchovávejte, ve vzduchotěsné nádobě, v lednici.