Masové kapustové kuličky s vepřovým masem

Zkuste i tyto kapustové karbanátky s masem, jako je připravují v Polsku. Chuť je lahodná, jemná a přesto intenzivní. Kapusta je v polské kuchyni mimořádně oblíbená, protože je snadno dostupná a levná. Velkým bonusem je, že se snadno nezkazí a dá se dlouho skladovat. Placičky z kapusty podávejte s bramborovou kaší podle našich receptů.

Co budeme potřebovat

• 450 g mletého vepřového masa
• 450 g nakrájené kapusty
• 4 lžíce bramborového nebo kukuřičného škrobu
• 2 vejce
• 1 cibule
• ½ lžičky soli
• ¼ lžičky černého pepře
• 400 ml pasírovaných rajčat

Postup

• Oloupejte a nakrájejte cibuli.
• Kapustu omyjte a nakrájejte nadrobno.
• Mleté vepřové maso smíchejte s cibulí, kapustou, vejci, bramborovým škrobem, solí a pepřem.
• Začněte tvořit masovo-kapustové kuličky.
• Dělejte to mokrýma rukama. Nejlepší technikou je naplnit misku vodou a ponořit do ní ruce pokaždé, když tvoříte karbanátek.
• Masové kuličky můžete udělat větší nebo menší, záleží na vás.
• Masové kuličky opečte na oleji asi 2-3 minuty z každé strany.
• Vložte je do hrnce a zalijte rajčatovou šťávou.
• Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte asi 5–10 minut.